Wolfgang Schlitter

Wolfgang Schlitter

Seit meiner Lehrzeit bin ich pausenlos unterwegs gewesen. Hier einige Stationen:

  • Lehre bei Jörg Müller (Restaurant Jörg Müller) auf Sylt (1 Michelin Stern)
    Abschluss mit 1,0
  • Beat Bolliger in der Schweiz (Walserhof) (2 Michelin Sterne)
  • Michel Roux in England (Waterside Inn) (3 Michelin Sterne)
  • Björn Weissgerber in Spanien (Ca’s Puers-Eckard Witzigmann’s Restaurant) (1 Michelin Stern)
  • Stephen Perrin in Canada (Terra Restaurant)
  • 2006 Meisterausbildung an den Eckert Schulen
  • Engadinerhof in der Schweiz

Von der Schweiz ging es nach Las Vegas, ins bekannte Hotel „Bellagio“. Danach war ich in Spanien, genauer gesagt in Mallorca als Sous-Chef. Weiter ging es nach Toronto, wo ich 9 Jahre verbrachte, nicht nur zum arbeiten, denn ich habe auch eine Tochter Namens Natalya die ich über alles liebe. Danach wurde es wärmer auf Cayman Islands, wo ich Küchenchef einer Kette mit zehn Restaurants war.

Ich wollte einfach unheimlich viele Erfahrungen sammeln um dies alles mal in meinem eigenen Restaurant zu vereinen. Das bayerische IN-Restaurant WAM No1 in Pressath war mein „erstes Baby“ und mit viel Energie arbeite ich in meinem zweiten Restaurant „Zum WAM Bazi“ in Neustadt an der Waldnaab.

Lasst euch überraschen!

Des gibts bei uns!

Mittagskarte/Samstagabend – N’Rantzn Vollhaua

9.12.2019-14.12.2019

Mittagsgericht 6,50 € // Mittagsmenü 10,00 € (3 Gänge)

Dienstag:

Tomatencremesuppe

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Tafelspitz, Meerrettichsoß, Salzkartoffel

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Frittiertes Vanilleeis, Lebkuchenkruste

 

Mittwoch:

Kürbissuppe

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Rinderstreifen, Schwammabrai, Dotschfleckerl

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Rumkugerl

 

Donnerstag:

Gemischter Salat

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Schweinebraten, gemischte Knödel (Brezn und Kartoffelknödel)

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Glühweincreme

 

Freitag:

Blaukrautsupperl

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Pfefferlendchen, Kroketten

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Haselnusseis

Samstagabend:

N Rantzn vollhaua

Oder auf neu deutsch „ALL YOU CAN EAT“,

ein spezifisches Gericht, zu einem fairen Preis, soviel du willst!

Gänsebrustcurry, Kräuterreis, gemischter Salat 11€

 

 

So schaut’s bei uns aus!

Reserviert euren Tisch!

Zum WAM Bazi
Am Hofgarten 1
92660 Neustadt / WN

Telefon: 09602/ 918 455
Email: info(at)zum-wam-bazi.de

Ihr möchtet gerne einen Tisch reservieren? Schickt uns das ausgefüllte Formular und wir melden uns zügig bei euch ?

Bitte beachtet jedoch unsere Öffnungszeiten. Montag haben wir Ruhetag!



Komm in unsere WAMilie!

Zum WAM Bazi

Du bist Köchin, Koch oder Bedienung und würdest uns gerne in der Küche oder im Servicebereich unterstützen?

Dann meld dich bei uns. Wir sind immer auf der Suche nach kreativen Köpfen für unser Team.

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